LASAÑA DE VERDURAS, ESPINACAS Y CARNE

La idea para hacer esta receta la vi en el blog: "Mercado calabajio", blog que recomiendo visitar

placas de lasaña, espinacas, calabacin, pimiento rojo y verde, zanahoria, cebolla, berenjena, carne picada, tomate frito, 1 tranchete
Para la bechamel: leche, mantequilla, harina,nuez moscada y sal
---Ponemos a cocer las espinacas. En mi caso eran congeladas, pero se hacen enseguida

Las escurrimos y las salteamos con una pizca de aceite y un poquito de ajo en polvo. salpimentamos

Hacemos la carne picada, también en un pelin de aceite. sal, al gusto

Cocemos las placas de lasaña en agua con sal y un chorrito de aceite. las dejamos escurrir sobre un paño de cocina

Picamos las verduras: cebolla, calabacin, berenjena, pimiento rojo, verde, zanahoria. sal al gusto y dejamos que se hagan a fuego medio.

Hacemos la bechamel: ponemos una cucharada generosa de mantequilla en una cazuela, cuando esté fundida, añadimos otra cucharada generosa de harina. La tostamos y echamos la leche que necesite, según el espesor que queramos, en este caso tiene que quedar bastante ligera. Bajamos el fuego, echamos la nuez moscada y la sal y cocinamos unos 10 minutos.

Empezamos a montar la lasaña: en una fuente ponemos la base de tomate frito, capa de pasta y la carne picada.

....un poquito de bechamel por encima.....

...... Capa de lasaña, tomate frito, bechamel y las espinacas.....

...un poquito de queso encima de las espinacas......

...capa de lasaña, tomate frito, bechamel y las verduritas...(igual puse demasiadas,pero es que esta fritada me pierde)

...capa de bechamel para terminar.....

.....y al horno.....

Y, por fin, el cortecito rico.....