Esta tarta la ha hecho mi madre toda la vida, esta muy rica y nada pesada. Podéis ponerle por encima la cobertura que mas os guste, pero os recomiendo que uséis mermelada de albaricoque.
1 kg de manzanas reineta, 1 yogurt natural, 1 medida del yogurt de azúcar, 1 y 1/2 bote de harina, 2 huevos,1 cucharada de levadura
---Mezclar el yogurt y el azúcar. Añadir huevos y batir.
Incorporar la harina con la levadura. Untar un molde redondo de mantequilla.
Poner la mitad de la mezcla y unas pocas de manzanas cortadas en rodajas finas, echar el resto de la crema y poner las manzanas colocaditas.
Meter al horno a fuego fuerte durante 15 minutos y 10 minutos a fuego medio.
Enfriar y untar con mermelada de albaricoque, que queda mejor que con la de melocotón
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