SOLOMILLO DE TERNERA EN SALSA DE ALMENDRA TOSTADA

A un buen solomillo de ternera poco mas se le puede añadir. Es mas, simplemente hecho en la plancha, vuelta y vuelta es mas que un manjar.

En esta ocasión lo visto un poquito mas de fiesta haciéndole una salsa con una crema de almendra tostada, hecha solamente con almendras.



Solomillo de ternera, 200 ml de nata para cocinar, 2 cucharadas de crema de almendra tostada de Valenciana Shock, un pelín de cebolla, aceite de oliva, nuez moscada y sal.

--- Picamos muy bien la cebolla y la ponemos a dorar con un poco de aceite en una sartén. Añadimos la crema de almendra y la nata. Mezclamos todo bien.

Añadimos un pelín de nuez moscada y sal. Dejamos cocinar unos minutos. Si queréis podéis pasarla por la batidora.

Hacemos los filetes de solomillo, al gusto, echamos sal y servimos con unas patatas fritas y la salsa.