Unas albóndigas muy jugosas, el pequeño toque del queso las hace diferentes.
300g de carne picada mixta (cerdo y ternera), 1 zanahoria, un trozo de miga de pan remojada en leche, perejil, 1 ajo, 1 huevo, pan rallado, harina, cebolla, 1 lata de tomate natural triturado, aceite de oliva, sal y queso tierno de oveja de Quesería la Antigua de Fuentesaúco.
---Mezclamos la carne con la zanahoria rallada, la miga remojada, el ajo machacado, el perejil, el huevo y sal. Si vemos que nos queda poco compacto añadimos algo de pan rallado.
Cogemos porciones de carne y dentro introducimos un trocito de queso, damos forma de albóndiga y rebozamos en harina, retirando bien el exceso. Freímos y reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla muy picada, añadimos el tomate, sal y las albóndigas y las dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego lento.
Ideaza has tenido Espe, esto lo tengo que hacer.
ResponderEliminarBesos.
Pues las he visto hacer mil veces pero nunca me animo, tengo que probarlas ya¡
ResponderEliminar¡Que buena idea Espe! Seguro que el queso le da un toque especial, como tú bien dices.
ResponderEliminarAbrazos.
SE ven muy ricas, con lo que me gusta el queso...besitosss
ResponderEliminarQue buena idea, nunca se me hubiese ocurrido rellenarlas!!Besitosss
ResponderEliminarHola Espe, me parece que tienen que estar la mar de buenas con ese relleno, mandame unas pocas, un saludo.
ResponderEliminarJUAN
el queso le da un toque muy rico,algunas veces las hago asi,muy buenas.
ResponderEliminarun saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Oleeeee Espe, para mi las albondigas o como dice Arguiñano "almondigas" tienen un sabor tan especial, que yo creo que con este quesito ya seran irresistibles.
ResponderEliminarBesotesssss.
Javi.
Que buenas con el queso, así son mucho más tiernas!! Me encantan.
ResponderEliminarbesos
Jolín Espe voy a tener que ocultar tus publicaciones eh!! estoy aquí con un triste café y ya me has dado hambre... yo para comer hoy tengo un guisito de los de dejar al fuego mínimo... ya os contaré...! besos!
ResponderEliminarEspe y yo siempre haciendo el mismo relleno ,me gusta el toque del queso
ResponderEliminarbss
loli
Deliciosas con esta sorpresita dentro!!!bss
ResponderEliminarSon riquísimas... yo las hago mucho, con el relleno de queso e incluso con una aceituna.
ResponderEliminarLa salsita, buenísima.
Besotes.
Con ese relleno que maravilla, me encanta.
ResponderEliminarSaludos
Yo, a veces, también les pongo queso, y a la gente les gusta mucho.
ResponderEliminarLas tuyas se ven deliciosas.
Un besito.
El lunes comimos nosotros albóndigas... que ricas
ResponderEliminarPero ese toque de queso esta genial... probaré.
Besos guapi...me voy ya
Espe, para mañana...Me encantaron...
ResponderEliminarBesos
MI MADRE LAS HACIA CON PHILADELPHIA Y ESTABAN BUENISIMAS
ResponderEliminarTengo que probarlo me encanta la idea
ResponderEliminarBesitos
me gusta la idea de poner rellenos a las albondigas asi siempre es una sorpresa comerlas
ResponderEliminarbeso
jejejejeje yo también las hago rellenas de queso muchas veces y están uuummmmmm buenísimas!!!!
ResponderEliminarBesinos.
En mi casa uno de los platos favoritos, si encima las rellenas de queso, muéreteeeeee.
ResponderEliminarBesitos linda.
Estas albóndigas rellenas de queso me parecen una locura de ricas.
ResponderEliminarY enhorabuena por haber celebrado ayer también el día del bundt con ese bizcocho tan rico, que por cierto, me llevo la receta.
un besazo
Espe se ven muy bien con el trocito de queso en el centro, yo suelo añadir el queso rallado y también están de infarto jajaja. Un besazo.
ResponderEliminarVengo de ver unas rellenas de verduras y ahora las tuyas con queso.... si combinamos.........
ResponderEliminarMuas!
Me gustan mucho las albondigas rellenas, quedan muy ricas
ResponderEliminarbss
que albóndigas mas buenas, me llevo la receta, besos
ResponderEliminarQue ricas estas albondigas con sorpresa! pero me ha flipado el cake de kit kat
ResponderEliminarMe gusta muchisimo el truco del queso, tengo que probarlas.
ResponderEliminarUn beso
Una receta muy tentadora y riquísima.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Yo también las hago y quedan super ricas. Besos!
ResponderEliminarAna de: 5 sentidos en la cocina
Me encantan esas albondigas! Besos!
ResponderEliminarHolaaaa yo a veces también le pongo, da un toque muy especial y muy bueno! que rrrricas!
ResponderEliminarUn besoooo
Mi hijo adora las albóndigas. Esta propuesta es sencilla y no se porque nunca las hago rellenas! Me pongo con ellas.
ResponderEliminarCariños
Me gusta encontrarme esa sorpresa en el interior de las albóndigas.
ResponderEliminarBesos.
Unas albondigas geniales para mi niño que es superquesero!!
ResponderEliminarBss